Hay una creencia popular que nos dice que debemos tomarlos con poca diferencia de tiempo de preparados, ya que si dejamos pasar mucho tiempo los efectos de la vitamina C se pierden. Pero ¿sabes cuánto tiempo dura la vitamina C? La verdad es que este nutriente se oxida de forma muy rápida, al ser expuesta a temperaturas ambientes y estar en contacto con el oxígeno.
Los estudios han comprobado que los beneficios de la vitamina C no duran más de 12 horas. Pero esta regla opera para los jugos que son hechos en casa. El envase está diseñado para proteger el zumo de la luz y el aire, lo que evita que se oxide rápidamente. Para los zumos envasados, por cada día después de ser abiertos pierde el 2% de su calidad.
Un vaso de zumo de naranja contiene 10% de azúcares naturales y 90% de agua, vitaminas C, A y E, potasio, folato y fitonutrientes. Aporta el 50% del consumo de vitamina C recomendado por día
Además de prepararlos con naranjas, se pueden incluir y combinar cualquier tipo de frutas. Son de sabor agradable y muy refrescantes.
Las frutas y verduras que tienen mucho contenido de vitamina C son:
bayas rojas – naranja – kiwi – limón – pimientos rojo y verde – toronja – tomate – espinaca – melón – coliflor – pomelo – frambuesa – mandarina – brócoli – frutilla – perejil y todo tipo de coles crudas
