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Crepes de manzana

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Genotipo Guerrero

Ingredientes

– 2 huevos
– 1 manzana verde mediana
– 1 cucharada de miel
– 2 cucharada de harina integral
– ½ cucharada de aceite de oliva
– 1 pizca de canela en polvo

Preparación

1. Batir los huevos hasta que estén cremosos.
2. Agregar la miel, la harina integral y 1 taza de agua.
3. Calentar un sartén con el aceite, volcar pequeñas cantidades de la mezcla y cocer por ambos lados. Reservar.
4. Pelar y cortar la manzana en rebanada. Cocer en un sartén sin aceite ni agua. Agregar una pisca de canela. Reservar.
5. Armar los crepes rellenando con la compota de manzana.

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