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Crema de hojas verdes con nueces

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Genotipo Recolector

Ingredientes

–          1 taza de leche de arroz

–          2 cucharadas de nueces picadas

–          1 diente de ajo

–          1 cebolla

–          1 taza de espinacas

–          1 taza de acelga

–          1 zapallo italiano

–          1 pimentón verde

–          1 cucharada de ricota

Preparación

Picar las verduras en cubos pequeños. Reservar.

Poner en una cacerola 1 taza de leche de arroz junto a una taza de agua, agregar las verduras y dejar cocinar por 20 minutos.

Con ayuda de una juguera licuar la mezcla anterior.

Servir en plato hondo junto con las nueces y la cucharada de ricota.

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