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Rendimiento 1 porción*
255 Kcal/porción*
Rendimiento 1 porción*
127 Kcal/porción*
Ensalada de
salmón, piña y apio
Crema de tomates y
albahaca
Tortilla de
espárragos y
zapallitos italianos
Ingredientes
- 1 filete de salmón de 80 g
- 1 taza de piña
- 2 ramas de apio
- 1 taza de lechuga
- 8 cabezas de espárragos
- ½ pimentón rojo
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¼ cebolla
- 4 tomates medianos
- Caldo de verduras natural
- ½ cucharadita de miel
- Albahaca fresca
Ingredientes
- 10 espárragos
- 2 zapallos italianos
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de harina de arroz
Preparación:
Cortar el salmón en cubos y saltearlos en el
jugo de la piña. Reservar. Cortar la piña, el
apio y el pimentón rojo en cubos. Mezclar
con la lechuga y las cabezas de esparrago
cocidas. Servir con el salmón.
Preparación:
Saltear la cebolla cortada en cubos
pequeños, agregar los tomates sin semi-
llas, salar. Agregar la miel para quitar ac-
idez.
Licuar hasta que quede una crema muy
suave. Volver a poner en una cacerola y
cocinar nuevamente.
Servir acompañado con hojas de albaha-
cas.
Preparación:
Cocinar los espárragos y los zapallos ital-
ianos en agua caliente. Reservar. Saltear
cebollas y ajo cortado en cubos pequeños.
Reservar.
Batir huevos, incorporar las verduras y
la harina de arroz. Poner la mezcla en un
sartén hasta que esté dorada, darla vuelta y
dorarla por el otro lado.
Servir acompañado de verduras frescas.
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Rendimiento 1 porción*
247 Kcal/porción*