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Crema de hojas
verdes con nueces
Brochetas de pavo y
champiñones
en jugo de piña
Pimentones
rellenos con pavo
en salsa de ajo al
romero
Ingredientes
- 1 taza de leche de arroz
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de acelga
- 1 zapallo italiano
- 1 pimentón verde
- 1 cucharada de ricota
Ingredientes
- 1 trozo de pechuga de pavo (150g)
- 1 tazas de champiñones
- 1 taza piña natural
- 1 cucharada de miel
Ingredientes
- 100 g de carne molida de pavo
- 1 cebolla
- 1 ajo
- ¾ taza de arroz basmati cocido
- 2 pimentones rojos medianos.
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Picar las verduras en cubos pequeños.
Reservar. Poner en una cacerola 1 taza de
leche de arroz junto a una taza de agua,
agregar las verduras y dejar cocinar por
20 minutos. Con ayuda de una juguera
licuar la mezcla anterior. Servir en plato
hondo junto con las nueces y la cuchara-
da de ricota.
Preparación:
Picar la pechuga de pavo en trozos
grandes. Reservar. Licuar media taza de
piñas con la cucharada de miel y 1 taza
de agua. Macerar el pollo con el jugo de
piñas y miel durante 2 horas.
Armar las brochetas intercalando trozos
de pavo, piña y champiñones. Servir con
una ensalada verde.
Preparación:
Saltear la cebo-
lla y el ajo cortados en cubos pequeños,
agregar la carne molida de pavo, condi-
mentar con ají de color y orégano. Mez-
clar el pino hecho con la carne de pavo
molida junto al arroz basmati cocido.
Cortar la parte superior de los pimen-
tones y sacar las semillas. Rellenar los pi-
mentones con la mezcla de arroz y el pino
de pavo. Hornear por 15 minutos. Servir
los pimentones rellenos
acomparañdos de ensalada verde.
Rendimiento 1 porción*
281 kcal/porción*
Rendimiento 1 porción*
274 Kcal/porción*
*Datos referenciales
Rendimiento 1 porción*
279 Kcal/porción*