Versión de HTML Básico
Porotos verdes
partidos con
almendras
Barras de cereal
del nómada
Bolitas de coliflor
escabechadas al
horno
Ingredientes
- 1 tazas de porotos verde
- 1 huevo
- 1 clara
- ½ cebolla mediana
- 1 ajo
- 1 cucharada de almendras molidas
- ½ cucharada de aceite de oliva
Ingredientes
- 3 cucharadas de miel
- 1 taza de arroz inflado sin azúcar
- 1 cucharada de nueces pícadas
- 1 cucharada de almendras picadas
- ½ taza de ciruelas secas descarozadas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de coliflor
- 1 Clara de Huevo
- 1 cucharada de harina de arroz
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- ½ taza de chucrut o repollo cocido
- Perejil picado
Preparación:
Cortar el ajo y la cebolla en cubos fina-
mente, saltear hasta que estén doradas.
Agregar los porotos verdes partidos por
la mitad y dejar cocer hasta que estén
blandos. Añadir el huevo con la clara y
revolver enérgicamente. Una vez cocido
espolvorear la cucharada de almendras
molida. Servir sobre galletas de arroz o
una tostada de pan sin gluten.
Preparación:
Poner en una olla a calentar la miel hasta
que este bien liquida, agregar el arroz in-
flado, las ciruelas secas, las nueces y las
almendras. Cuando la mezcla empiece a
dorar volcarlos en papel mantequilla y
darles forma rectangular.
Mientras estén tibios cortar con cuchillo,
cortar las barritas de unos 50 g cada una.
Preparación:
Picar la coliflor en cubos pequeños junto
con el ajo, rallar la zanahoria. Batir la
clara de huevo, agregar las verduras pic-
adas y el chucrut o repollo. Añadir una
cucharada de harina de arroz y el perejil
picado. Con ayuda de una cuchara formar
croquetas en la lata de horno, cocinar por
15 minutos o hasta que las hamburguesas
estén firmes y doradas. Servir con alguna
salsa agridulce de frambuesas o frutillas.
Rendimiento 1 porción*
222 Kcal/porción (no incluye las galletas)*
Rendimiento 4 porciones*
129 Kcal/porción*
Rendimiento 2 porciones*
116 Kcal/porción*
*Datos referenciales
13