Versión de HTML Básico
Tortilla
de zanahoria
Corvina a las
finas hierbas y
ensalada de
queso suizo
Caviar de
berenjenas
Ingredientes
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla mediana
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 pizca de sal
Ingredientes
- 1 filete de corvina de 80 g
- Romero
- Orégano
- Tomillo
- Perejil
- Salvia
- 1 limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de repollo
- 1 manzana verde mediana
- 1 lamina de queso suizo (40g)
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cucharada de nueces molidas
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de repollo cocido
- 1 pizca de sal
Preparación:
Saltear la zanahoria, ajo y cebolla ralla-
dos. Incorporar los huevos batidos y el
queso parmesano. En un sartén de teflón
calentar aceite de oliva, e incorporar la
mezcla. Dorar por ambos lados. Servir
fría o caliente, acompañado de ensala-
das.
Preparación:
Dejar marinar el filete de corvina con las
hierbas y el jugo de un limón por 1 hora.
Calentar un sartén con el aceite de oliva y
cocinar la corvina. Aparte preparar una
ensalada picando el repollo finamente,
láminas de manzana. Desmenuzar sobre
la ensalada el queso suizo. Servir frio.
Preparación:
Saltear
el ajo y el puerro cortado en cubos, una
vez que esté dorado agregar el repollo y
las berenjenas cortadas en láminas. Cocer
por 30 minutos; si es necesario agregar un
poco de agua para terminar la cocción.
Licuar con ayuda de una juguera jun-
to con las nueces y darle consistencia de
puré. Servir acompañado de galletas ar-
roz.
Rendimiento 1 porción*
219 Kcal/porción (no incluye las galletas)*
Rendimiento 1 porción*
309 Kcal/ porción*
Rendimiento 2 porciones*
181 Kcal/ porción*
COLACIONES
12