Versión de HTML Básico
Quínoa con leche
de piñones
Muesli de avena
y semillas con yogurt
Pan de nueces
y avena
Ingredientes
- ½ taza de quínoa cruda
- 1 ½ taza de leche agua
- 4 piñones molidos (para la leche)
- 1 limón
- 2 cucharadas de miel
Ingredientes
- ½ taza de avena
- 1 cucharada de maní picados
- 1 cucharada de almendras picadas
- 2 cucharadas de semillas de linaza
- ½ taza de berries deshidratados
- 1 cucharada de miel
- 2 yogurt natural o light
Ingredientes
- 25 g de harina de avena integral
- 1 ½ taza de agua hirviendo
- 2 tazas de harina de avena integral
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de miel
- 10 g de sal
- 3 g de levadura
Preparación:
Preparar leche
de piñones. Se hace una infusión hirvien-
do con la mitad de la leche una corteza de
limón. Una vez aromatizada se elimina la
Preparación:
Poner en la lata del horno la avena, el maní
picado, las almendras cortadas, los berries
deshidratados y las semillas de linaza; sepa-
radas y bien distribuidas por toda la lata del
horno. Hornear por 20 minutos o hasta que
estén dorados. Servir el yogurt natural con
la miel en un vaso y sobre este el muesli.
Preparación:
Por la noche,
se mezcla un poco de harina de avena
(25 g) con agua hirviendo (realmente, el
punto óptimo es agua muy caliente jus-
4
Rendimiento 2 porción*
290 Kcal/porción*
corteza de limón. A parte, se lava un poco la
quínoa con agua fría y se pone a hervir con
el agua. Se añade la leche aromatizada a la
quínoa con el agua.
Se deja hervir todo, hasta que la quínoa ab-
sorba buena parte del líquido, se le agrega
entonces 1 cucharada de miel, y se añade el
resto de leche, removiendo de vez en cuan-
do para que no se pegue. Es importante que
hierva a fuego bajo, para que vaya gelatini-
zando la quínoa. Cuando empiece a espesar
de nuevo se retira del fuego, se vierte en una
fuente, se deja enfriar.
Se sirve frío espolvoreado con canela.
Rendimiento 1 porción*
359 Kcal/porción*
Rendimiento 5 porciones*
221 kcal/ porción*
to antes de que hierva) Removemos hasta
que desaparezcan los grumos. Cubrimos el
recipiente con un film transparente y de-
jamos que la mezcla repose toda la noche.
A la mañana del día siguiente mezclamos
el resto de ingredientes y removemos un
poco, añadimos la mezcla hecha la noche
anterior y amasamos. Damos forma al
pan y dejamos que repose unas 5 horas.
La masa no sube, por la poca proporción
de gluten. Se precalienta el horno a 230º.
Cuando esté caliente, se introduce el pan
junto con un recipiente lleno de agua hasta
que esté seco. Sirve las rebanadas del pan
tibias, puedes acompañarlo con un jugo de
pomelo natural.