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RECETARIO
desayuno
Ingredientes
- Una taza de garbanzos cocidos, lavados
y escurridos
- 2 paltas medianas
- 1 diente de ajo
- El jugo y la ralladura de un limón grande
jugoso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
o semillas de sésamo ½ taza
- una cucharadita de comino
- un pellizco de sal y otro de pimienta
Ingredientes
- 1/4 taza de avena
- Stevia
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cdas de chía
- 1 taza de frambuesas
Preparación:
En una olla con agua y una pizca de sal, co-
cinar los garbanzos a fuego medio durante
40 minutos hasta que estén blandos. Una
vez cocidos escurrir el agua y licuar los
garbanzos con el diente de ajo y un poco
de agua de la cocción, licuar hasta obtener
una pasta un poco homogénea. Añadir, el
jugo de limón, sal, pimienta y comino, lic-
uar muy bien durante unos minutos. Em-
pezar a agregar el aceite de oliva de a poco
la cantidad que sea necesaria para obtener
una mezcla muy homogénea, cuando esté
lista añadir por ultimo las semillas de sésa-
mo y las paltas y licuar. Untar las tostadas
de pan sin gluten con humus y acompañar
con un jugo de fruta natural.
Preparación:
En una taza agregar la leche de almendras,
la avena y la chía, mezclar y agregar la ste-
via, dejar reposar al menos 5 minutos. Lu-
ego agregar las frambuesas.
Servir y disfrutar cuando la chia y avena se
hayan cuajado formando una consistencia
de pudding. Además puedes acompañar
este desayuno con una paila de huevos,
rollitos de jamón u omelette de verduras.
Tostadas sin
gluten con
humus de palta
Pudding de
avena, chía
y fruta
*Datos referenciales
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ACELERACIÓN DE METABOLISMO
MAESTRO
fase 3