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RECETARIO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO
Ingredientes
- 500 grs de pechuga de Pollo
- 1 Cebolla picada
- 2 dientes de Ajo
- 1/2 cucharita de Jengibre picado
- Jugo de dos limones
- 2 Cáscara de Limón
- 1 pizca de Canela
- 1 pizca de Jengibre en polvo
- 15 ml. de Agua
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Ingredientes
Para 4 porciones
- 4 filetes de pescado blanco como reineta,
congrio, merluza o tilapia.
- 1 rama de tomillo fresco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 400 gramos de espinaca
- 300 gramos de champiñones
- vinagre balsámico
Preparación:
Quitarles las grasa a las pechugas. En una
sartén, calentar caldo de verduras y dorar
la Cebolla, el Ajo y el Jengibre unos 3 ó
4 minutos. Añadir el Pollo y dejar que se
dore durante unos 4 minutos, moviéndolo
regularmente. Echar el jugo de los 2 Lim-
ones y el agua. Por último, añadir la Cane-
la, el Jengibre en Polvo y la Cáscara de los
2 Limones. Agregar Sal y Pimienta y dejar
a fuego lento durante 45 minutos. Servir
caliente acompañado de ensaladas frescas
o verduras cocidas.
Preparación:
Precalentar el horno a 190 ºC. Espol-
vorear los filetes de pescado con sal y pi-
mienta Poner cada filete sobre el papel.
Añadir a cada filete encima espinaca y
champiñones, agregar encima caldo de
verduras, vinagre balsámico, tomillo, sal y
pimienta. Doblar los paquetitos con cuida-
do para que queden bien sellados. Cocinar
en una lata de horno por 10 minutos.
Servir inmediatamente junto con ensala-
das frescas o verduras cocidas.
Pollo al limón
Pescado
empapelado al
horno
almuerzo o cena
*Datos referenciales
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MAESTRO