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Leche de nueces
asada con
frambuesa
Tarta de
durazno y miel
Ingredientes
- 6 huevos
- 3 cucharadas de miel
- 1 taza de nueces (100 g)
- 1 litro de agua
- 1 taza de frambuesas
Ingredientes
- 5 cucharaditas de almendras picadas
- 2 cucharadas de miel
- 100 g de quínoa inflada
- 50 g de avena
- 2 duraznos
- 1 cucharadas de miel
Preparación:
Preparar 1 litro
de leche nueces. En un bowl poner los 6
huevos enteros, batir con batidora hasta
que se rompan todas las yemas y se vuelva
una mezcla uniforme, agregar el litro de
leche y 2 cucharadas de miel, batir hasta
que se disuelva la miel. Cuando esté lista
la mezcla vaciarla al molde donde está el
caramelo y poner al horno a fuego alto
durante 40 min. Para saber cuándo está
lista, encima se ve por completo dorada y
se puede comprobar poniendo la parte de
atrás de una cuchara con suavidad para
sentir si está cuajada. Servir acompañado
de unas frambuesas
frescas, bañados de 1 cucharada de miel.
Preparación:
En una cacerola agregar las almendras
picadas, la quínoa inflada, la avena y 3
cucharadas de miel, llevar a cocer hasta
que la avena se vea dorada. Poner en un
molde y dejar enfriar. Rebanar los duraz-
nos y agregamos 1 cucharada de miel.
Una vez fría la masa cubrimos con la
mezcla de duraznos y miel. Espolvorea-
mos con avena laminada. Horneamos a
temperatura media (180°) por unos 10
minutos o hasta que los duraznos estén
dorados.
*Datos referenciales
15
Rendimiento 6 porciones*
234 Kcal/porción*
Rendimiento 2 porciones*
382 kcal/porción*
Muffins de
arándanos
Ingredientes
- 2 tazas de harina Integral
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de mantequilla clarificada
- 1 yogurt natural diet
- 1 1/2 taza de arándanos frescos
Preparación:
En un bol
mezclar la harina, los polvos y la sal,
revolver con un tenedor. En otro bol
grande colocar el huevo, batir a mano
con un tenedor hasta que se mezclen
PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
Rendimiento 6 porciones*
309 kcal/ porción*
bien la clara y la yema, agregar la miel y la
mantequilla derretida. Adicionar la mit-
ad del yogurt y luego el resto. Volcar los
arándanos en la mezcla de harina y revolv-
er enérgicamente con las manos, para que
queden cubiertos de harina. Agregar lamez-
cla de huevos y miel a la mezcla de harina y
con una espátula revolver, para obtener una
mezcla muy espesa, mas masa que batido,
teniendo cuidado de no revolver demasiado
para no tener una masa dura. Pueden que-
dar algunos rastros de harina. Repartir la
masa entre las 6 moldes de papel. Hornear
hasta que estén dorados y al enterrar un
palito este salga limpio. Servir tibios o fríos.