Versión de HTML Básico
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Crepes de
manzana
Mantequilla de
nueces
Taco al estilo
mexicano con atún
y verduras
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 manzana verde mediana
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharada de harina integral
- ½ cucharada de aceite de oliva.
- 1 pizca de canela en polvo
Ingredientes
- ½ Taza de Nueces
- ½ Taza de Salvado de avena
- 1 cucharada de mantequilla clarificada
Ingredientes
- 1 tortilla de trigo integral
- 60 g de atún al agua
- ½ taza de lechuga escarola
- 2 ramas de apio
- ½ taza de brotes de alfalfa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Orégano fresco
Preparación:
Batir los huevos hasta que estén cremosos,
agregar la miel, la harina integral y 1 taza
de agua. Calentar un sartén con el aceite,
volcar pequeñas cantidades de la mezcla y
cocer por ambos lados. Reservar.
Pelar y cortar la manzana en rebanada. Co-
cer en un sartén sin aceite ni agua, agregar
una pisca de canela. Reservar.
Armar las crepas rellenando con la compo-
ta de manzana.
Preparación:
Con la ayuda de una procesadora o jug-
uera licuamos las nueces junto con el
salvado de avena. Cuando este hecho
una pasta agregamos la cucharada de
mantequilla clarificada y seguimos lic-
uando. Es importante que las nueces no
estén saladas, ni tostadas, ya que la dura-
ción de este producto será mucho menor.
Servimos acompañados de pan integral
o galletas de salvado o barritas de apio o
espárragos.
Preparación:
Picar la cebolla en cubos pequeños.
Agregar el atún (previamente lavado por
su alto contenido de sodio), el jugo de
1 limón, el aceite de oliva y el orégano
fresco. Dejar macerar. Aparte cortar las
verduras en tiras finas y reservar. Relle-
nar los tacos con la mezcla de atún y las
verduras verdes
Rendimiento 1 porción*
321 kcal/ porción*
Rendimiento 1 porciones*
373 kcal/ porción*
Rendimiento 4 porciones*
152 Kcal/porción (no incluye pan o
galletas)*
*Datos referenciales
- 1 limón
- ½ cebolla