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Barritas de cereal
del guerrero
Ingredientes
- 3 cucharadas de miel
- 1 taza de arroz inflado sin azúcar
- 1 cucharada de maní picado sin sal
- 5 unidades de almendras
- ½ taza de arándanos secos
Preparación:
Poner en una olla a calentar la miel hasta
que este bien líquida, agregar el arroz in-
flado, los arándanos secos, el maní y las
almendras.
Cuando la mezcla empiece a dorar vol-
carlos en papel mantequilla y darles for-
ma rectangular.
Mientras estén tibios cortar con cuchillo,
cortar las barritas de unos 50 g cada una.
Rendimiento 4 porciones*
132 Kcal/Porción*
*Datos referenciales
Trigo entero con
leche de almendras
Jugo de damascos
cocidos y quínoa
inflada
Ingredientes
- ½ taza de trigo entero
- 1 taza de leche de almendras
- 1 limón
- 2 cucharadas de miel
Ingredientes
- 1 taza de damascos
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 cucharadita de miel
- 1 taza de quínoa inflada
- 1 cucharadita de almendras molidas
Preparación:
Preparar leche de almendras (ver receta)
Reservar. Se hace una infusión hirvien-
Preparación:
Poner en una cacerola los damascos, la
miel y 2 tazas de agua. Cocinar hasta que
los albaricoques estén blandos.
Servir en copas acompañados de la quí-
noa inflada, la pizca de canela en polvo y
cucharadita de almendras.
Rendimiento porciones*
454 Kcal/Porción*
Rendimiento 1 porciones*
312 kcal/ porción*
5
do con la mitad de la leche una corteza de
limón. Una vez aromatizada se elimina la
corteza de limón. A parte, se lava un poco el
trigo con agua fría y se pone a hervir con el
agua. Se añade la leche aromatizada al trigo
con el agua. Se deja hervir todo, hasta que
el trigo absorba buena parte del líquido, se
le añade entonces la miel, y se añade el res-
to de leche, removiendo de vez en cuando
para que no se pegue. Es importante que
hierva a fuego bajo, para que vaya gelatini-
zando el trigo.
Cuando empiece a espesar de nuevo se reti-
ra del fuego, se vierte en una fuente, se deja
enfriar. Se sirve frío.