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RECETARIO
colación
Ingredientes
- 170 gramos de carne molida de pavo.
- ¼ taza de cebolla picada.
- 1 taza de espinaca picada.
- 1 cdita de ajo.
- 4 hongos portobello grandes.
- Sal de mar y pimienta a gusto.
- 4 cdas de caldo de verduras casero.
Ingredientes
- 3 huevos
- Atún al agua
- 1/4 pimentón morrón
- Limón
Preparación:
Cocer en una sartén sin aceite la carne
molida, la cebolla, espinaca y ajo. Quitarle
el tallo a los hongos y dejar solo la cabeza
ahuecada.
Rellenar los hongos con la mezcla.
Sobre una lámina de papel aluminio poner
cada hongo y verter sobre él una cuchara-
da de caldo de verduras, sazonar con sal y
pimienta a gusto. Cubrir cada hongo con el
papel aluminio y hornear a 200 ºC durante
15 minutos.
Servir caliente o congelar y calentar antes
de servir.
Preparación:
Cocer los huevos en agua, pelarlos y cor-
tarlos por la mitad, sacar las yemas.
Abrir la lata de atún, escurrir el agua del
atún y reservar. Picar los pimentones en
cuadritos pequeños, agregarlos a un bol y
mezclarlo con el atún, agregar el jugo de
limón.
Picar ciboulette y agregarlo. Mezclar y rel-
lenar con esta pasta las mitades de claras.
Servir y disfrutar.
Hongos
portobello
rellenos
Huevos rellenos
de atún
*Datos referenciales
25
GUERRERO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO