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*Datos referenciales
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Muffins de
manzana
Tarta de higos
acaramelados
Galletas de Avena
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ taza de mantequilla clarificada
- 1 taza de agua
- 1 taza colmada de harina de quinoa
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 manzana mediana
Ingredientes
- 2 cucharadas de almendras picadas
- 2 cucharadas de maní picados
- 2 cucharadas de miel
- 2 tazas de quínoa inflada
- 2 tazas de higos maduros
- 2 cucharadas de miel
- 1 limón
Ingredientes
- 1 taza de avena tradicional
- ¼ taza de harina integral
- ½ taza de agua
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadita de miel
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 4 cucharadas de mantequilla clarificada
Preparación:
Mezclar la mantequilla con la miel has-
ta que estén bien incorporados, agregar
huevos, el agua, los polvos de hornear y
la harina de quínoa suavemente. Pelar y
picar la manzana. Mezclar con el batido
anterior. Disponer en moldes previa-
mente untados con aceite de oliva y hor-
near a 180° por 20 minutos o hasta que
estén bien secos.
Preparación:
En una cacerola
agregar las almendras y el maní picados,
la quínoa inflada y las 3 cucharadas de
miel, llevar a cocer hasta que la quínoa
se vea dorada. Poner en un molde y dejar
enfriar. Con 1 taza de higos muy madu-
ros hacemos una compota, cociéndola
y licuándola junto con 1 cucharadita de
miel. Una vez fría la masa cubrimos con
el puré de higos y sobre esta mezcla, pon-
er higos cortados por la mitad. Hornear
15 minutos. Servir bañado con 1 cuchara-
dita de miel y ralladura de limón.
Preparación:
Se juntan los ingredientes secos en un
bowl: Avena, polvos de hornear y harina.
En otro bowl se bate la clara del huevo, la
mantequilla, la miel y ½ taza de agua. Se
unen las mezclas y se forma una masa
bien seca, que se pueda unir. Dar forma
de galletas o galletones de avena y dejar
en una bandeja de horno aceitada pre-
viamente. Hornear por 15 a 20 minutos a
180°. Deben rendir 10 galletas.
Rendimiento 3 porciones*
343 kcal/porción*
Rendimiento 2 porciones*
401 kcal/porción*
Rendimiento 2ª porción (4 a 5 galletas)*
458 kcal/porción*