Versión de HTML Básico
Merluza a la plancha
y betarragas
braseadas
Crema de berros
y palmitos
Salteado de pavo
e hinojo al ajillo
Ingredientes
- 1 merluza pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 2 betarragas
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes
- 1 manojo de berros grande (200 g)
- ½ cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de leche de piñones
- 1 taza de palmitos
- 1 cucharada de ricota
Ingredientes
- 100 g de pavo
- 1 hinojo mediano
- 2 dientes de ajos
- ½ cebolla - Jengibre
- Tomillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¾ de taza arroz cocido
Preparación:
Saltear la cebolla y el ajo cortada en cubos
pequeños, agregar la betarraga en cubos y 1
taza de agua, dejar cocer por 25 minutos a
fuego suave. Agregar la miel, salar. Reservar
Tomar la merluza y cocinarla a la plancha.
Servir las betarragas braseadas tibias en
forma de espejo y sobre este la merluza a la
plancha.
Preparación:
En una cacerola calentar el aceite de oliva y
sofreír la cebolla en cubos pequeños. Agre-
gamos lo berros y cubrimos con agua para
luego dejar cocer todas las verduras. Sal-
ar y licuar en juguera junto a la leche de
piñones. Servir la crema con rebanadas de
palmitos y una cucharada de ricota fresca.
Preparación:
Cortar el pavo
en cubos pequeños y saltearlos en aceite
de oliva. Aparte cortar el hinojo en gajos
grandes, agregar ajo y cebolla en cubos,
jengibre rallado y hojas de tomillo fresco.
Poner en una cacerola y agregar el pollo
y 1 taza de agua. Cocer por 20 minutos.
Servir en un plato hondo con el jugo de la
preparación y el arroz cocido.
Rendimiento 1 porción*
313 kcal/porción*
9
Rendimiento 1 porción*
366 kcal/porción*
Rendimiento 1 porción*
304 kcal/porción*
CENAS