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Guiso de acelga,
pavo y quínoa
Ensalada de porotos
y pavo
Guiso de arvejas
y pechuga de pavo
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 1 taza de acelgas
- 100 g de carne de pavo molida
- ½ taza de quínoa
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes
- 3/4 taza de porotos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de porotos verdes
- 100 grs. de pechuga de pavo
- ½ taza de palmitos
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes
- 1 taza de arvejas frescas
- 3 láminas de pechuga de pavo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla
- ½ zanahoria mediana
Preparación:
Picar cebolla, ajo y zanahoria en cubos
pequeños, saltear hasta que tomen un lig-
ero color dorado. Agregar la quínoa y 1 ½
taza de agua. Una vez que este cocida la
quínoa agregar la carne molida de pavo y la
acelga picada finamente. Salar.
Preparación:
Remojar los porotos desde la noche anteri-
or. Cocer en agua hervida por 30 minutos.
Aparte saltear cebolla, ajo y los porotos
verdes cortados en cubos, agregar el pavo
picado en cubos. Salar. Juntar el salteado de
pavo con los porotos y los palmitos. Servir
fríos condimentados con jugos de limón.
Preparación:
Saltear cebollas, ajos y zanahorias corta-
das en dados pequeños hasta que estén
dorados. Agregar una taza de arvejas
y dejar cocer por 20 minutos. Agregar
jamón de pavo en tiras pequeñas. Servir
acompañado de pescado o aves.
Rendimiento 1 porción*
262 kcal/porción*
7
Rendimiento 1 porción*
391 Kcal/porción*
Rendimiento 1 porción*
498 Kcal/porción*