Versión de HTML Básico
Rollitos de
pechuga de pavo
y palmitos
Lentejas
gratinadas
Cous-cous de
piñones y merluza
Ingredientes
- 3 láminas de pechuga de pavo
- 1 taza de palmitos
- 2 cucharadas de ricota
- Cilantro picado
- 2 cucharadas de leche piñoness
Ingredientes
- ½ taza de lentejas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de arroz
- Orégano
- 1 cucharada de ricota
Ingredientes
- ½ taza de cous-cous de piñones
- ½ cebolla
- 1 zanahoria mediana
- 1 merluza pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 atado de cilantro
Preparación:
Picar una taza de palmitos en cubos
pequeños, mezclar con la ricota el cilan-
tro picado y la leche piñones. Reservar.
Poner una porción sobre las láminas de
jamón de pavo y enrollar. Llevar a horno
caliente hasta que la mezcla esté derretida
y el jamón dorado.
Preparación:
Lava y escurre las lentejas que están pre-
viamente remojadas desde la noche ante-
rior y cocinarlas en una olla con 1 tazas de
agua caliente. Aparte, caliente un sartén
con la cucharada de aceite y saltea la ce-
bolla y el ajo hasta ablandarla levemente.
Condimenta con sal y orégano. Cocina
durante unos minutos a fuego medio
revolviendo de vez en cuando. Juntar
ambas preparaciones y añade el arroz,
cocinar nuevamente a fuego medio du-
rante 10 minutos aprox. hasta cocer el
arroz completamente, rectificar la condi-
mentación si es necesario. Una vez listo,
retirar del fuego y sirve de inmediato con
una cucharada de ricota.
Preparación:
Licuar 1 atado
de cilantro con ½ taza de agua y poner-
la a hervir. Poner el cus cus de piñones
con la taza de agua y cilantro licuado cali-
ente y salar, dejar reposar por 5 minutos.
Aparte picar la cebolla y la zanahoria en
cubos pequeños, saltear en aceite de oliva
hasta que estén a punto. Mezclar con el
cous cous. Picar un diente de ajo en cu-
bitos pequeños, frotarlo por la merluza y
cocerla en una plancha sin aceite. Servir
la merluza acompañada del cous cous de
piñones.
Rendimiento 1 porción*
371 kcal/porción*
*Datos referenciales
Rendimiento 1 porción*
390 Kcal/porción*
6
ALMUERZOS
Rendimiento 1 porción*
390 Kcal/porción*