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RECETARIO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO
colación
Ingredientes
- Tallos de cebollin en tiras largas
- 3 rebanadas de roast beef delgadas
- 2 cdas de mostaza
- 3 puntas de espárrago verde cocido
- Sal y pimienta
Ingredientes
- 1 pepino
- 3 láminas de jamón de pechuga de pavo
- 2 hojas de lechuga
- ¼ de cebolla morada
- Pimienta y sal marina
Preparación:
Pasa los tallos de cebollín por agua hirvi-
endo con sal, retíralos y ponlos en agua
helada
Unta las rebanadas de roast beef con un
poco de mostaza.
Coloca un espárrago en el centro de cada
una y enrolla.
Ata los rollitos con los tallos de cebollín y
espolvorea sal y pimienta.
Preparación:
Rebanar el pepino en láminas delgadas,
resérvalas en agua. Cortar el jamón en tiras
del mismo tamaño que el pepino.
Cortar las hojas de lechuga en tiras, reti-
rarle los tallos a la lechuga para que las ho-
jas sean flexibles.
Colocar una tira de pepino sobre una tira
de jamón, encima de estos la cebolla mora-
da, salpimentar y enrollar, buscando que
queden apretadas. Asegurar con un palillo
para que no se desarmen.
Rollitos de roast
beef y espárragos
Rollitos de jamón
y pepino
*Datos referenciales
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EXPLORADOR