Versión de HTML Básico
Flan de leche de
almendras con
quínoa
Ingredientes
- ½ taza de quínoa
- 2 ½ tazas de leche de almendras
- 5 huevos
- 2 cucharadas de Miel
- Ralladura de 2 limones
Preparación:
Lavar quínoa y cocinar en 3 tazas de agua
durante 20 minutos. Aparte en un bowl,
batir los huevos, la leche de almendras
la miel y la ralladura de limón. Agregar
después la quínoa cocida y llevar a una
budinera.
Cocinar el budín tapado con papel alu-
minio a baño maría durante 30 min. a
horno medio.
Rendimiento 4 porciones*
251 Kcal/porción*
*Datos referenciales
Wafles con miel
y arándanos
Mantequilla de
almendras
liviana
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz
- 1 huevo
- 1 taza de leche de almendras
- 1 pizca de sal
- ½ taza de arándanos
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de miel
Ingredientes
- ½ Taza de almendras
- ½ Taza de Salvado de arroz
- 1 cucharada de mantequilla clarificada
Preparación:
En un bowl agregar la harina de arroz
cernida, la pisca de sal, el huevo y la leche
de almendras; batir hasta formar una
mezcla homogénea.
Calentar un sartén de teflón con un poco
de aceite y verter una cantidad de la mez-
cla. Cocer por ambos lados. Servir baña-
do con miel y arándanos frescos.
Preparación:
Con la ayuda de una procesadora o jug-
uera licuamos las almendras junto con el
salvado de arroz. Cuando este hecho una
pasta agregamos la cucharada de mante-
quilla clarificada y seguimos licuando.
Es importante que las almendras no estén
saladas, ni tostadas, ya que la duración de
este producto será mucho menor.
Servimos acompañados de pan o galletas
de arroz o barritas de apio o espárragos.
Rendimiento 3 porciones*
293 Kcal/porción*
Rendimiento 4 porciones*
156 Kcal/porción (no incluye pan o
galletas)*
5