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RECETARIO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO
*Datos referenciales
colación
Ingredientes
- 170 gramos de tártaro molido 3 % mate-
ria grasa.
- ¼ taza de cebolla picada.
- 1 taza de espinaca picada.
- 1 cdita de ajo.
- 4 hongos portobello grandes.
- Sal de mar y pimienta a gusto.
- 4 cdas de caldo de verduras casero.
Ingredientes
- 200 grs carne de res molida
- ½ cebolla
- 1 ajo
- 2 claras de huevo
- sal marina a gusto
- pimienta negra a gusto
- ½ cucharadita de cilantro
- una pisca de orégano
Preparación:
Cocer en una sartén sin aceite el tártaro, la
cebolla, espinaca y ajo. Quitarle el tallo a
los hongos y dejar solo la cabeza ahuecada.
Rellenar los hongos con la mezcla.
Sobre una lámina de papel aluminio poner
cada hongo y verter sobre él una cuchara-
da de caldo de verduras, sazonar con sal y
pimienta a gusto. Cubrir cada hongo con el
papel aluminio y hornear a 200 ºC durante
15 minutos.
Servir caliente o congelar y calentar antes
de servir.
Preparación:
Colocar la carne en un bol, añadir la cebol-
la y el ajo picados muy finos casi molidos.
Luego agregar los aliños: sal, pimienta, ilan-
tro, orégano. Revolver todo muy bien e ir
agregando las claras de huevo, mezclar bien
hasta que todo esté bien incorporado y que
la mezcla no se pegue en las manos. Luego ir
formando las bolitas.
Poner las bolitas de carne sobre una lata de
horno. Para que no se pegue colocar una
lámina de papel aluminio sobre la lata y so-
bre ella poner las bolitas. Cocer a fuego alto
por unos 20 minutos. Servir y disfrutar.
Hongos
portobello
rellenos
Bolitas de
carne
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