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RECETARIO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO
almuerzo o cena
Ingredientes
- Unos 20 gr de hojas de albahaca fresca.
- 5 0 gr de piñones o nueces. Opcional:
podemos saltearlos previamente en una
sartén al fuego sin aceite para conseguir
ese gusto tostadito
- 1-2 ajos pelados
- 100 gr de aceite de oliva
Para los rollitos de pollo:
- 2 Pechugas de pollo delgadas.
- Salsa pesto
- Aceite de oliva
Ingredientes
1/2 palta madura
1/2 cebolla tierna pequeña
1 tomate pelado
6 aceitunas
1 pepinillos
170 gramos de Salmon ahumado o salmón
crudo
½ cucharadita de alcaparras
Sal, pimienta y eneldo
ALIÑO: 1-2 cucharadas de aceite de oliva,
2 cucharadas de jugo de limón, 1 cda de
ostaza antigua y unas gotas de tabasco.
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la licuado-
ra o procesadora de alimentos y licuar bien
hasta que se forme la pasta.
Para los rollitos de pollo: Precalentar el
horno a 200ºC. Rellenar los filetes de
pechuga con una cucharada de salsa pesto,
enrollar y sujetar con un palillo de madera.
Poner en una bandeja de horno y pince-
lar con aceite de oliva los rollitos de pollo.
Hornear 15 minutos, hasta que se doren.
Servir y Acompañar con verduras saltea-
das o ensaladas surtidas.
Preparación:
Picar en cubos todos los ingredientes cru-
dos, verter sobre ellos los condimentos y el
aliño y guardarlo en el refrigerador.
Rollitos de pollo
al pesto
Tartar de salmón
y palta
*Datos referenciales
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EXPLORADOR