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RECETARIO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO
almuerzo o cena
*Datos referenciales
Ingredientes
- 1 Taza de camarones
- 1 cdita de aceite de oliva
- 1 cda de cebolla picada en cubitos
- 3 esparragos
- 1 cdita de cilantro picado
- ¼ de cdita de pimenton dulce o paprika
- ¼ cdita sal de mar
- ¼ cdita Ajo en polvo
Ingredientes para la
ensalada
- 1 Taza de lechuga
- 1 taza de rúcula
- 1 taza de berros
- Aceitunas verdes
- ½ palta
- 1 tallo de palmito
- 1 cdita aceite de sésamo
- Jugo de 1 limón
- Sal marina
Preparación:
Calentar la sarten con el aceite de oliva,
agregar la cebolla y saltear por 4 minutos
a fuego medio.
Agregar el ajo, los espárragos cortados en
trozos, el cilantro, la paprika y sal de mar.
Saltear hasta que las verduras estén cruji-
entes.
Agregar los camarones y saltear por 3 a 4
minutos hasta que los camarones estén ro-
sados.
Preparación:
Lavar la lechuga, berros y rúcula. Cortar
la lechuga con las manos en trozos medi-
anos.
Estilar y poner en una ensaladera.
Agregar las aceitunas cortadas en rodajas y
adornar con los palmitos cortados en juli-
anas y la palta cortada en rodajas.
Mezclar el aceite de sésamo, jugo de 1
limón, ajo molido, sal de mar y pimienta
negra. Batir todos los ingredientes y agre-
gar a la ensalada. Servir junto con los ca-
marones y disfrutar.
Salteado de
camarones y mix
de hojas verdes
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