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Pavo al limón y ensalada de trigo

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Ingredientes

  • Una pierna de pavo
  • 1 ajo
  • 1 limón
  • ½ taza de trigo
  • ½ palta
  • Una taza de champiñones
  • Una taza de berros

Preparación

1. Corta el ajo finamente y frótalo sobre la pierna de pavo. Agrega el jugo de limón y deja macerar por 1 hora.

2. Hornea por 25 minutos o hasta que el pavo se encuentre cocido, jugoso y tierno.

Para la ensalada de trigo:

Remojar el trigo desde la noche anterior. Al otro día, cocer el trigo hasta que este blando, dejar enfriar.

Cortar la palta, los champiñones en cubos, mezclarlo con el trigo y los berros. Condimentar con sal y jugo de limón.

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