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RECETARIO
desayuno
Ingredientes
- 1 taza de leche de arroz
- 3 cucharadas de chocolate amargo en
polvo sin azúcar.
- 1/2 taza de arroz integral
Ingredientes
- 1 taza Harina de arroz
- 1 cdita stevia en polvo
- ½ cdita Canela en polvo
- 1 cda Polvo de hornear
- 1/3 taza Leche de arroz
- 1/3 taza esencia de vainilla
- 2 Claras de huevo
Preparación:
En una olla calentar la leche de arroz y
agregar el chocolate amargo. Revolver y di-
solver el chocolate. Reduce el fuego a me-
dio-bajo y agregar el arroz. Cocinar mez-
clando frecuentemente de 60 a 65 minutos
hasta que el arroz esté tierno y la salsa esté
espesa. Si está muy espesa puede agregar
más leche o agua.
Preparación:
Cernir los ingredientes secos: canela, ha-
rina de arroz, stevia, polvo para hornear;
en un recipiente y mezclar muy bien para
distribuir perfectamente la canela y el pol-
vo para hornear. Agregar la leche y la es-
encia de vainilla. Mezclar. Batir las claras
a nieve e incorporar de manera envolvente
las claras a la masa para incorporar el aire
a la masa. Vaciar en los moldes y llenar a la
mitad para que tengan el tamaño adecua-
do. Hornear a 180°C por 15 minutos hasta
que al insertar un palillo este salga limpio.
Pudding de
arroz con
chocolate
Quequitos de ha-
rina de arroz
*Datos referenciales
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MAESTRO
ACELERACIÓN DE METABOLISMO